Jak dbać o płytę indukcyjną?

Płyta indukcyjna to zaawansowane urządzenie kuchenne, które wykorzystuje zasady elektromagnetyzmu do efektywnego i precyzyjnego gotowania. Wybór odpowiednich garnków jest kluczowy dla uzyskania optymalnych wyników podczas jej użytkowania, a przepisem na maksymalne wydłużenie jej żywotności jest przestrzeganie kilku zasad dbania o nią.

Płyta indukcyjna działa na zasadzie indukcji elektromagnetycznej: cewki zamontowane pod jej powierzchnią generują dynamiczne pole magnetyczne. To pole indukuje siłę elektromotoryczną w metalowym dnie garnka, pod warunkiem, że jest on wykonany z materiału ferromagnetycznego. W rezultacie mamy do czynienia z tzw. „zimnym grzaniem” – dno naczynia szybko się podgrzewa, podczas gdy samą płytę nagrzewa wyłącznie bezpośredni kontakt z garnkiem.

Większość płyt indukcyjnych pracuje w zakresie częstotliwości 20–50 kHz, co może stanowić potencjalne zagrożenie dla niektórych urządzeń elektronicznych. Warto jednak podkreślić, że pole magnetyczne działające w takiej płycie jest skoncentrowane w bezpośrednim sąsiedztwie urządzenia.

Istotne jest, że nie każdy garnek nadaje się do użytkowania na płycie indukcyjnej. Aby naczynie było odpowiednie dla indukcji, jego dno musi być wykonane z materiału ferromagnetycznego (np. żelaza czy niektórych stopów stali nierdzewnej). Takie materiały są skutecznymi przewodnikami prądów indukcyjnych i mogą być podgrzewane przez pole magnetyczne. Garnki do użytku na płycie indukcyjnej są zazwyczaj oznaczone specjalnym symbolem w postaci spirali, przypominającej cewkę.

Z punktu widzenia efektywności energetycznej płyty indukcyjne cechują się najniższymi stratami ciepła w porównaniu z innymi rodzajami płyt grzewczych. Nowoczesne płyty są często wyposażone w czujniki autofokus, które regulują obszar grzewczy w zależności od rozmiaru postawionego na nich naczynia. Dzięki temu osiągana jest nie tylko wyższa efektywność energetyczna, ale także zwiększone bezpieczeństwo użytkowania.

Sprawdź zaawansowane technologicznie płyty indukcyjne marki Bosch >>

Zastanawiasz się nad zainwestowaniem w płytę indukcyjną? Pozwól, że ułatwimy Ci podjęcie decyzji.

Oto lista zalet korzystania z nowoczesnej indukcji:

• Szybkość działania – jedną z najbardziej zauważalnych korzyści z używania płyt indukcyjnych jest ich zdolność do szybkiego podgrzewania potraw. Dzięki indukcji elektromagnetycznej czas potrzebny do zagotowania wody czy podgrzania potrawy jest znacząco krótszy w porównaniu z tradycyjnymi płytami gazowymi czy elektrycznymi.
• Bezpieczeństwo, zwłaszcza dla dzieci – płyty indukcyjne nie wytwarzają płomienia, co eliminuje ryzyko poparzenia czy pożaru. Dodatkowo ich powierzchnia podgrzewa się tylko w miejscu, gdzie znajduje się naczynie, dzięki czemu reszta płyty pozostaje stosunkowo chłodna. To znacząco zwiększa bezpieczeństwo, zwłaszcza w domach z małymi dziećmi i… ciekawskimi zwierzakami.
• Stosunkowo niskie koszty użytkowania – mimo że początkowy koszt zakupu płyty indukcyjnej może być wyższy niż w przypadku tradycyjnych płyt, w dłuższej perspektywie korzystanie z indukcji przynosi oszczędności. Skoncentrowanie ciepła bezpośrednio na dnie garnka sprawia, że minimalizowane są straty energii, co przekłada się na niższe rachunki za prąd.
• Precyzyjna kontrola temperatury – płyty indukcyjne umożliwiają precyzyjne regulowanie mocy i temperatury, co daje kucharzowi pełną kontrolę nad procesem gotowania. Możliwość szybkiego zwiększania lub zmniejszania temperatury jest szczególnie przydatna przy delikatnych potrawach.
• Łatwość użytkowania – intuicyjne panele dotykowe oraz funkcje takie jak blokada dla dzieci, timer czy automatyczne wyłączanie sprawiają, że korzystanie z płyty indukcyjnej jest maksymalnie wygodne i ergonomiczne.
• Estetyka i nowoczesny design – płyty indukcyjne, dzięki swemu minimalistycznemu i nowoczesnemu wyglądowi, dodają kuchni elegancji. Ich design jest nie tylko atrakcyjny wizualnie, ale także funkcjonalny, co sprawia, że doskonale wpisują się w nowoczesne wnętrza.
• Łatwość czyszczenia – dzięki płaskiej, gładkiej powierzchni płyty indukcyjne są łatwe do utrzymania w czystości. Brak szczelin czy nierówności powoduje, że czyszczenie po gotowaniu jest naprawdę proste!

Wnioski? Płyta indukcyjna to inwestycja w komfort, oszczędność i bezpieczeństwo w kuchni. Jej zalety przewyższają początkowy wydatek, przynosząc wiele korzyści w codziennym gotowaniu.

Zależy Ci na takim zaaranżowaniu kuchni, by łatwo było utrzymać w niej czystość? Płyta indukcyjna nie ma sobie równych w tej kategorii! Poniżej przedstawiamy najważniejsze zasady prawidłowego dbania o płytę indukcyjną oraz sposoby na skuteczne usuwanie z jej powierzchni różnego rodzaju zabrudzeń.

Najważniejsze zasady dbania o płytę indukcyjną:

• Czyść płytę regularnie – płyta indukcyjna jest płaska, gładka i nie ma żadnych zakamarków czy nierówności, co sprawia, że jej czyszczenie nie jest czasochłonne. Dla zachowania najwyższej estetyki i funkcjonalności urządzenia zaleca się jego regularne czyszczenie. Po zakończeniu gotowania i lekkim ostudzeniu płyty przetrzyj ją wilgotną, miękką ścierką lub ręcznikiem papierowym – dzięki temu usuniesz większość zabrudzeń powstałych podczas codziennych prac w kuchni. W zależności od intensywności użytkowania zaplanuj dokładniejsze czyszczenie płyty z polerowaniem (np. raz w tygodniu).
• Reaguj ekspresowo, gdy coś się wyleje lub wykipi – jeśli podczas gotowania zawartość garnka czy patelni dostanie się na płytę, szybko zareaguj, zdejmując naczynie z płyty i przecierając zabrudzone miejsce miękką, bawełnianą ściereczką. Do ocszczania ciepłej płyty nie używaj gąbki, która mogłaby ulec przypaleniu i stopieniu w kontakcie z gorącą powierzchnią. W razie potrzeby przenieś naczynie na inne, niezabrudzone pole grzewcze.
• Usuwaj na bieżąco przypalone resztki jedzenia – jeżeli na płycie indukcyjnej znajdują się przypalone resztki, najpierw poczekaj, aż płyta całkowicie ostygnie. Użyj specjalnej emulsji do czyszczenia płyt szklanych, upewniając się, że nie zawiera ona drobinek ściernych, które mogą porysować powierzchnię – w zależności od wskazówek producenta preparatu nałóż ją bezpośrednio na plamę lub nanieś na szmatkę. Wielu producentów płyt indukcyjnych dołącza do urządzeń specjalną skrobaczkę, która jest całkowicie bezpieczna dla powierzchni płyty, a równocześnie bardzo skuteczna w usuwaniu przypalonych resztek.
• Nie używaj ostrych czyścideł ani agresywnych środków czyszczących – preparaty o właściwościach silnie oczyszczających mogą zawierać ścierające drobinki, które stanowią zagrożenie dla szklanej powierzchni płyty. Używaj wyłącznie miękkich szmatek, gąbek i ręczników papierowych oraz delikatnych detergentów (najlepiej przeznaczonych do mycia płyt indukcyjnych lub szkła). Odradza się również używanie octu czy cytryny, które mogą pozostawić matowe ślady na powierzchni.
• Polerowanie powierzchni – po dokładnym wyczyszczeniu płyty możesz użyć specjalnego środka do polerowania powierzchni szklanych w celu przywrócenia jej oryginalnego blasku i ochrony przed przyszłymi zabrudzeniami.

Pamiętaj, że odpowiednia pielęgnacja nie tylko wpływa na estetykę, ale również wydłuża żywotność urządzenia. Zastosowanie się do powyższych wskazówek pozwoli Ci przez bardzo długi czas cieszyć się nieskazitelnym wyglądem i pełną funkcjonalnością Twojej płyty indukcyjnej.