Ekspres ciśnieniowy, przelewowy czy na kapsułki? Jaki ekspres do kawy wybrać?

Bez względu na to, czy nie wyobrażasz sobie poranka bez mocnej małej czarnej, czy jesteś wielbicielem okazjonalnej popołudniowej mlecznej kawy w ramach poobiedniego relaksu – dobry ekspres do kawy w Twoim domu to podstawa. Sprawdź, jaki ekspres wybrać z dostępnych na rynku rodzajów, by najlepiej odpowiadał Twoim potrzebom!

Ekspres do kawy coraz częściej staje się standardowym wyposażeniem naszych domów. Nic w tym dziwnego, w końcu aromatyczny kawowy napar nie tylko doskonale smakuje, ale również napędza nasz organizm do działania. Nie od dzisiaj wiadomo, że najsmaczniejsza jest kawa przygotowana w ekspresie. Dostępne na rynku urządzenia możemy podzielić na kilka podstawowych kategorii:

1. ekspres przelewowy – niedrogi i niezwykle prosty w obsłudze,

2. ekspres ciśnieniowy – tę grupę możemy podzielić na doskonale sprawdzające się w domach ekspresy automatyczne oraz ekspresy kolbowe,

3. ekspres ciśnieniowo-przelewowy, znany również jako ekspres kapsułkowy – kompaktowy i prosty w obsłudze.

Choć w sklepach wciąż dominują ekspresy wolnostojące, coraz częściej można spotkać się również z ekspresami do zabudowy, doskonale komponującymi się z minimalistycznym wystrojem wnętrz.

Ekspresy przelewowe znane są w naszych domach od lat. Pomimo upływu czasu i rozwoju technologii wciąż cieszą się ogromną popularnością, głównie ze względu na fakt, że są to ekspresy tanie i wyjątkowo proste w obsłudze. Doskonale sprawdzą się w przypadku wielbicieli klasycznej małej czarnej.

Jak działają ekspresy przelewowe? W odpowiednio przygotowanym pojemniku umieszcza się jednorazowy papierowy filtr, do którego wsypywana jest zmielona kawa. Urządzenie zagotowuje wodę, która następnie przepływa przez znajdującą się w filtrze kawę, a uzyskiwany w ten sposób napar ścieka do umieszczonego bezpośrednio pod ekspresem dzbanka.

Wśród głównych zalet ekspresów przelewowych można wymienić:

• prostotę obsługi,
• możliwość jednorazowego przygotowania dużej ilości naparu (nawet do 2 l!),
• możliwość utrzymania temperatury gotowego napoju dzięki podgrzewanej płycie, na której stoi dzbanek,
• niską cenę.

Należy jednak pamiętać o wadach ekspresów przelewowych:

• dają możliwość przygotowania tylko jednego rodzaju napoju,
• po każdym użyciu konieczne jest usunięcie filtra wraz z fusami kawy,
• kawa zaparzana przelewowo zwykle jest łagodniejsza w smaku niż kawa parzona pod ciśnieniem.

Do kategorii ekspresów ciśnieniowych zalicza się zarówno ekspresy kolbowe (ręczne), jak i automatyczne. Ich zasada działania jest w obu przypadkach taka sama – napar przygotowywany jest w wyniku kontaktu świeżo zmielonej kawy z gorącą wodą pod bardzo wysokim ciśnieniem. Pozwala to maksymalnie skrócić czas kontaktu kawy z wodą, a tym samym pozbyć się z niej gorzkiego smaku.

Decydując się na ekspres ciśnieniowy, należy zwrócić uwagę na takie kwestie jak:

• moc urządzenia,
• ciśnienie robocze,
• dostępne napoje,
• rodzaj kawy, jakiej możemy użyć (mielona czy ziarnista),
• prostota konserwacji,
• dodatkowe funkcje.

Ekspresy kolbowe zdecydowanie częściej można spotkać w kawiarniach i restauracjach, choć w sprzedaży są również modele przeznaczone do użytku domowego. Ich użytkowanie wymaga jednak sporej wiedzy na temat kawy, samemu bowiem reguluje się tam ciśnienie, temperaturę wody i ilość zaparzanej kawy. Niektóre ekspresy kolbowe mają dodatkowo funkcję spieniania mleka, dzięki czemu oprócz klasycznego espresso czy americano dają możliwość przygotowania również kremowego cappuccino.

Automatyczne ekspresy ciśnieniowe to z kolei najbardziej zaawansowane urządzenia dostępne w sklepach z AGD. W ich przypadku często wystarczy jeden przycisk, by przygotować wybrany napój kawowy. Są one wyposażone w młynek, który bezpośrednio przed przygotowaniem napoju mieli odpowiednią ilość kawy, dobierając do niej ciśnienie i ilość wody. Większość ma również wbudowany system spieniania mleka, dzięki czemu oprócz kaw czarnych można w nich przygotować również cappuccino czy kremowe latte z doskonałą mleczną pianką. Najnowsze modele ekspresów automatycznych często są zaopatrzone w dodatkowe udogodnienia, takie jak możliwość sterowania za pomocą smartfona czy zapamiętywania ulubionych ustawień.

Podsumowując, najważniejsze zalety automatycznych ekspresów ciśnieniowych to:

• prostota obsługi,
• ogromna różnorodność dostępnych napojów kawowych,
• wbudowany młynek,
• dodatkowe udogodnienia, takie jak sterowanie z poziomu smartfona czy zapamiętywanie ustawień,
• dostępność modeli do zabudowy.

Choć wydają się idealnym wyborem, ekspresy automatyczne mają również kilka wad:

• wysoka cena,
• dużo większe gabaryty niż w przypadku innych ekspresów do kawy,
• konieczność regularnej konserwacji.

Ekspresy na kapsułki z roku na rok cieszą się coraz większą popularnością, zwłaszcza wśród osób, które cenią sobie proste, kompaktowe rozwiązania.

W ich przypadku do parzenia kawy stosuje się specjalne kapsułki, w których zawarta jest odpowiednio dobrana ilość mielonej kawy, a także niezbędne do przygotowania danego napoju dodatki, takie jak mleko czy cukier. Po włożeniu kapsułki do ekspresu i naciśnięciu przycisku ekspres podgrzewa wodę, która następnie pod odpowiednim ciśnieniem przepływa przez zawartość kapsułki. W efekcie w kilka sekund otrzymujemy gotową kawę. Warto jednak pamiętać, że w ekspresach na kapsułki ciśnienie robocze zawsze jest niższe niż w przypadku klasycznych ekspresów ciśnieniowych.

Główne zalety ekspresów kapsułkowych to z pewnością:

• niska cena samego ekspresu,
• kompaktowe rozmiary,
• wyjątkowa prostota użytkowania,
• szeroki wybór kapsułek, w tym również takich umożliwiających przygotowywanie innych napojów, jak np. herbata, matcha czy gorąca czekolada,
• niskie wymagania w zakresie konserwacji czy czyszczenia (wyrzuca się tylko zużyte kapsułki i raz na jakiś czas odkamienia ekspres specjalnym preparatem).

Główną wadą ekspresów kapsułkowych jest jednak stosunkowo wysoki koszt jednostkowy, który w zależności od rodzaju przygotowywanego napoju może wynosić nawet 7–8 złotych. Niektórych zniechęcać może również fakt, że użytkownik nie ma żadnego wpływu na parametry przygotowywanego napoju.

Jak widać, jeżeli chodzi o ekspresy do kawy, wybór dostępnych na rynku rodzajów i modeli może przyprawić o prawdziwy zawrót głowy. Poszczególne ekspresy różnią się nie tylko sposobem działania i ceną, ale również rozmiarami i prostotą obsługi. Dlatego zanim udasz się do sklepu, warto zastanowić się nad takimi aspektami jak:

• kwota, jaką możesz przeznaczyć na dany zakup,
• przestrzeń, którą jesteś w stanie wygospodarować na ustawienie ekspresu,
• liczba użytkowników, którzy będą korzystać z ekspresu,
• Twoje preferencje pod względem rodzajów kaw.

Jeżeli kawę pijesz okazjonalnie i lubisz eksperymentować z różnymi typami kawowych napojów, a dodatkowo dysponujesz niewielką ilością przestrzeni w kuchni, najlepszym wyborem może okazać się ekspres kapsułkowy. Natomiast w przypadku, gdy w Twoim domu wypijane są ogromne ilości kawy, ale jest to najczęściej zwykła mała czarna, być może najbardziej ekonomiczny okaże się ekspres przelewowy. Z kolei dla osób, które cenią sobie napar o wyjątkowo intensywnym smaku i aromacie, przygotowywany ze świeżo mielonych ziaren, a także chcą mieć możliwość pełnej personalizacji napoju dla każdego użytkownika – idealnym rozwiązaniem będą ekspresy automatyczne.